il gusto della dolce vita
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Albino Armani
Weine > Italien > Veneto
Alles begann am 7. Dezember 1607, als Domenico Armani ein Landstück mit «Bäumen und Weintrauben" erwarb. Seither haben sich die Geschichte der Familie Armani und des Weinbaus im Veneto 400 Jahre lang gemeinsam entwickelt. Heute besitzt Albino Armani im Herzen des Valpolicella Classica das idyllische Weingut «Egle", benannt nach seiner Frau.
Ripasso della Valpolicella DOC 2007, 75 cl
Rebsorte: Corvina 80%, Corvinone 10%, Rondinella 10%
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: hervorragend zu Fleischgerichten und reifen Käsesorten.
Service: bei 16 - 18 °C
Unter Ripasso versteht man ein spezielles Verfahren, d.h. der bereits durchvergorene Valpolicella-Wein wird, sobald der Amarone abgestochen ist, auf der Amarone-Maische nachvergärt. Der nach dieser Methode vinifizierte Valpolicella ist intensiver, konzentrierter und hat ein sehr gutes Alterungspotential.
Degustations-Notiz:
Volles Rubinrot, duftet elegant nach reifen Kirschen, Beeren und Gewürzen (v.a. Ingwer); im Gaumen nachhaltig und warm, gleichzeitig eine leicht würzige Nuance.
Rebsorte: Corvina 80%, Corvinone 10%, Rondinella 10%
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: hervorragend zu Fleischgerichten und reifen Käsesorten.
Service: bei 16 - 18 °C
Unter Ripasso versteht man ein spezielles Verfahren, d.h. der bereits durchvergorene Valpolicella-Wein wird, sobald der Amarone abgestochen ist, auf der Amarone-Maische nachvergärt. Der nach dieser Methode vinifizierte Valpolicella ist intensiver, konzentrierter und hat ein sehr gutes Alterungspotential.
Degustations-Notiz:
Volles Rubinrot, duftet elegant nach reifen Kirschen, Beeren und Gewürzen (v.a. Ingwer); im Gaumen nachhaltig und warm, gleichzeitig eine leicht würzige Nuance.
Fr 19.00
Amarone della Valpolicella DOC 2006, 75 cl
Rebsorte: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: hervorragend zu Herbst- und Wintergerichten, wie Braten, Osso bucco und Wild.
Service: bei 16 - 18 °C
Dieser Wein wurde nach dem Recioto-Verfahren bereitet. Nach antiker Tradition welkt die Traube in einem dafür vorgesehenen Raum (fruttaio) in einer Höhe von 640 m. ü. M., ohne künstliche Entfeuchter, und man akzeptiert die Langsamkeit der natürlichen Welkung. Die so entstandenen Rosinen werden anschliessend gekeltert, vollständig vergoren und drei Jahren im Fass ausgebaut.
Degustations-Notiz:
Tiefes Rubinrot. Duft nach süssen Früchten wie schwarzen Kirschen und Zwetschgen. Eleganter, voller Körper. Weich aber mit klarem Charakter, nachhaltiger Säure und süssen Tanninen welche für eine lange Entfaltung.
Rebsorte: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: hervorragend zu Herbst- und Wintergerichten, wie Braten, Osso bucco und Wild.
Service: bei 16 - 18 °C
Dieser Wein wurde nach dem Recioto-Verfahren bereitet. Nach antiker Tradition welkt die Traube in einem dafür vorgesehenen Raum (fruttaio) in einer Höhe von 640 m. ü. M., ohne künstliche Entfeuchter, und man akzeptiert die Langsamkeit der natürlichen Welkung. Die so entstandenen Rosinen werden anschliessend gekeltert, vollständig vergoren und drei Jahren im Fass ausgebaut.
Degustations-Notiz:
Tiefes Rubinrot. Duft nach süssen Früchten wie schwarzen Kirschen und Zwetschgen. Eleganter, voller Körper. Weich aber mit klarem Charakter, nachhaltiger Säure und süssen Tanninen welche für eine lange Entfaltung.
Fr 37.50
Cuslanus Amarone della Valpolicella DOC 2005, 75 cl
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: hervorragend zu typischen Herbst- und Wintergerichten, wie Braten, Osso Bucco und Wild, aber auch zu Trockenfleisch, reifem Käse und typischen Gerichten, wie Pasta und Fagioli und Risotto all'Amarone. Auch allein nach einer Mahlzeit oder als Meditationswein.
Service: bei 16 - 18 °C
Dieser Wein wurde nach dem Recioto-Verfahren bereitet. Nach antiker Tradition welkt die Traube in einem dafür vorgesehenen Raum (fruttaio) in einer Höhe von 640 m. ü. M., ohne künstliche Entfeuchter, und man akzeptiert die Langsamkeit der natürlichen Welkung. Die so entstandenen Rosinen werden anschliessend gekeltert, vollständig vergoren und drei Jahren im Fass ausgebaut.
Degustations-Notiz:
Intensives Rubinrot. In der Nase fruchtig nach Pflaume und Weichselkirsche. Ein eleganter Wein, am Gaumen gefällig, aber rassig, mit gutem Säuregehalt und milden Tanninen für eine lange Entfaltung.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2005:
- Merum: 4/5 Sterne
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: hervorragend zu typischen Herbst- und Wintergerichten, wie Braten, Osso Bucco und Wild, aber auch zu Trockenfleisch, reifem Käse und typischen Gerichten, wie Pasta und Fagioli und Risotto all'Amarone. Auch allein nach einer Mahlzeit oder als Meditationswein.
Service: bei 16 - 18 °C
Dieser Wein wurde nach dem Recioto-Verfahren bereitet. Nach antiker Tradition welkt die Traube in einem dafür vorgesehenen Raum (fruttaio) in einer Höhe von 640 m. ü. M., ohne künstliche Entfeuchter, und man akzeptiert die Langsamkeit der natürlichen Welkung. Die so entstandenen Rosinen werden anschliessend gekeltert, vollständig vergoren und drei Jahren im Fass ausgebaut.
Degustations-Notiz:
Intensives Rubinrot. In der Nase fruchtig nach Pflaume und Weichselkirsche. Ein eleganter Wein, am Gaumen gefällig, aber rassig, mit gutem Säuregehalt und milden Tanninen für eine lange Entfaltung.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2005:
- Merum: 4/5 Sterne
Fr 50.50