il gusto della dolce vita
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Allesverloren
Portweine
Das Weinbaugebiet Swartland ist etwa 100 Kilometer nördlich von Kapstadt entfernt. Zunehmend entwickelt das "schwarze Land" einen guten Ruf für ausgezeichnete Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Shiraz. Das Weingut Allesverloren ist das einzige eingetragene Weingut in Swartland. Hier werden ausschliesslich Rotweine angebaut. Es erhielt 1806 den namen Allesverloren, als der Besitzer, nachdem er eine ersten Weine verkauft hatte, aus Kapstadt zurückkam und durch ein Feuer Farm und Haus verloren hatte. Seit 1872 ist das Weingut im Besitz von Danie Malan. Mit Danie Malan engagiert sich die fünfte Generation im Weinbau.
Fine old Vintage 2006 (Portwein), 75 cl
Rebsorte: Tinta Barocca, Souzao, Pontac
Alkoholgehalt: 18.5 %
Passt zu: geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel und kräftigem Hartkäse.
Service bei: 15° C; wenn möglich dekantieren
Die klassische portugiesische Zusammenstellung aus den drei Rebsorten Tinta Barocca, Souzao und Pontac macht den Allesverloren Fine Old Vintage zu einem (fast) echten Portwein, nur eben ohne den geschützten Namen tragen zu dürfen. Jede der genannten Sorten repräsentiert ein Fünftel der Cuvée, die ergänzt wird durch Toriga Nacional, Tinta Roriz, Malvasia Rey und Tinta Francesca. Aus der Region Malmesbury stammen diese Trauben, deren Rebstöcke in Höhen zwischen 270 und 340 Metern stehen. Sie wurden zum Teil bereits im Jahr 1954 angepflanzt und werden nicht künstlich bewässert, um die Erträge niedrig und die Qualität hoch zu halten.
Degustations-Notiz:
Der Fine Old Vintage besitzt ein intensives Rubinrot. Das Bouquet besticht durch Aromen von Kaffee und Mokka mit reifen Rosinen, Nüssen und Beeren. Ein hervorragend
Rebsorte: Tinta Barocca, Souzao, Pontac
Alkoholgehalt: 18.5 %
Passt zu: geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel und kräftigem Hartkäse.
Service bei: 15° C; wenn möglich dekantieren
Die klassische portugiesische Zusammenstellung aus den drei Rebsorten Tinta Barocca, Souzao und Pontac macht den Allesverloren Fine Old Vintage zu einem (fast) echten Portwein, nur eben ohne den geschützten Namen tragen zu dürfen. Jede der genannten Sorten repräsentiert ein Fünftel der Cuvée, die ergänzt wird durch Toriga Nacional, Tinta Roriz, Malvasia Rey und Tinta Francesca. Aus der Region Malmesbury stammen diese Trauben, deren Rebstöcke in Höhen zwischen 270 und 340 Metern stehen. Sie wurden zum Teil bereits im Jahr 1954 angepflanzt und werden nicht künstlich bewässert, um die Erträge niedrig und die Qualität hoch zu halten.
Degustations-Notiz:
Der Fine Old Vintage besitzt ein intensives Rubinrot. Das Bouquet besticht durch Aromen von Kaffee und Mokka mit reifen Rosinen, Nüssen und Beeren. Ein hervorragend
Fr 24.50
