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Bonterra
Weine > USA > Mendocino
Das innovative Weingut Bonterra Vineyards hat im kalifornischen Weinbau eine Vorreiterrolle im ökologischen Weinbau eingenommen und viele Erzeuger in der Region sensibilisiert. Der grosse Erfolg der Bonterra-Weine hat den ökologischen Weinbau in den USA neu positioniert. Der erfahrene Önologe Bob Blue erzeugt aus den Trauben der Bonterra Vineyards authentische Weine, die das kalifornische Terroir widerspiegeln.
Sauvignon Blanc Organic 2007, 75 cl
Rebsorten: 95 % Sauvignon Blanc, 3 % Muscat, 2 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2011
Passt zu: Gekühlt bei 8° C als Aperitif auf sommerlicher Terrasse, zu Fischpasteten, gegrilltem Barsch, zartem Geflügel, zartem Geflügel und frischen Ziegenkäse.
Fermentiert in Stahlfässern. Mit Drehverschluss abgefüllt, damit die Frucht und Frische des Sauvignon Blanc erhalten bleibt.
Degustations-Notiz:
Duft nach Grapefruit, Kiwi und frisch geschnittenem Gras. Tropische Aroma und schöne Mineralität. „New World Style“. Frisch und Fruchtig. Mit einer knackigen
Säure und frischem lebhaftem Mundgefühl
Rebsorten: 95 % Sauvignon Blanc, 3 % Muscat, 2 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2011
Passt zu: Gekühlt bei 8° C als Aperitif auf sommerlicher Terrasse, zu Fischpasteten, gegrilltem Barsch, zartem Geflügel, zartem Geflügel und frischen Ziegenkäse.
Fermentiert in Stahlfässern. Mit Drehverschluss abgefüllt, damit die Frucht und Frische des Sauvignon Blanc erhalten bleibt.
Degustations-Notiz:
Duft nach Grapefruit, Kiwi und frisch geschnittenem Gras. Tropische Aroma und schöne Mineralität. „New World Style“. Frisch und Fruchtig. Mit einer knackigen
Säure und frischem lebhaftem Mundgefühl
Fr 18.90
Zinfandel Organic 2007, 75 cl
Rebsorten: 84 % Zinfandel, 16 % Petit Sirah
Alkoholgehalt: 14.5 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2013
Passt zu: hervorragend zu gegrilltem Fleisch, vor allem Lamm und Rind. Sowie zu Wild und gereiftem Hartkäse, wie zum Beispiel Parmesan oder Manchego.
11 Monate ausgebaut in 16% neuen französischen und amerikanischen (medium plus toasted) Eichenfässer, 21% einjährigen amerikanischen Eichenfässer und 63%
vorwiegend neutralen Eichenfässer.
Degustations-Notiz:
Duft nach Himbeeren und Dornfrüchten mit einem Anflug von Heidelbeeren, weissem Pfeffer und Zederholz. Voller Geschmack nach Pflaume, Brombeere und schwarzem Pfeffer. Ein süsses Mundgefühl mit weichen Taninen.
Rebsorten: 84 % Zinfandel, 16 % Petit Sirah
Alkoholgehalt: 14.5 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2013
Passt zu: hervorragend zu gegrilltem Fleisch, vor allem Lamm und Rind. Sowie zu Wild und gereiftem Hartkäse, wie zum Beispiel Parmesan oder Manchego.
11 Monate ausgebaut in 16% neuen französischen und amerikanischen (medium plus toasted) Eichenfässer, 21% einjährigen amerikanischen Eichenfässer und 63%
vorwiegend neutralen Eichenfässer.
Degustations-Notiz:
Duft nach Himbeeren und Dornfrüchten mit einem Anflug von Heidelbeeren, weissem Pfeffer und Zederholz. Voller Geschmack nach Pflaume, Brombeere und schwarzem Pfeffer. Ein süsses Mundgefühl mit weichen Taninen.
Fr 23.50
Cabernet Sauvignon Organic 2006, 75 cl
Rebsorten: 82 % Cabernet Sauvignon, 6 % Syrah, 6 % Petit Sirah, 5 % Malbec, Zinfandel, Merlot
Alkoholgehalt: 14 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2013
Passt zu: Fleischgerichten aller Art (Steaks, Lammkeule, Wild, usw.). Schmeckt aber genauso gut "einfach nur so".
Dieser Wein wurde 13 Monate in französischen und amerikanischen (medium plus toasted) Eichenfässer ausgebaut, davon 30% neue, 30% einmal gebrauchte und der Rest in neutraler Eiche.
Degustations-Notiz:
Duft nach Kirschen, Himbeeren und Cassis mit einem Anflug von getrockneten Cranberries, Vanille und Zederholz. Voller Geschmack nach saftigen roten Beeren. Ein volles Mundgefühl mit weichen Taninen.
Rebsorten: 82 % Cabernet Sauvignon, 6 % Syrah, 6 % Petit Sirah, 5 % Malbec, Zinfandel, Merlot
Alkoholgehalt: 14 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2013
Passt zu: Fleischgerichten aller Art (Steaks, Lammkeule, Wild, usw.). Schmeckt aber genauso gut "einfach nur so".
Dieser Wein wurde 13 Monate in französischen und amerikanischen (medium plus toasted) Eichenfässer ausgebaut, davon 30% neue, 30% einmal gebrauchte und der Rest in neutraler Eiche.
Degustations-Notiz:
Duft nach Kirschen, Himbeeren und Cassis mit einem Anflug von getrockneten Cranberries, Vanille und Zederholz. Voller Geschmack nach saftigen roten Beeren. Ein volles Mundgefühl mit weichen Taninen.
Fr 23.50
The MacNab 2004, 75 cl
Rebsorten: 47 % Merlot, 36 % Cabernet Sauvignon, 17 % Petit Sirah
Alkoholgehalt: 14 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2014
Passt zu: Fleischgerichten aller Art (Steaks, Lammkeule, Wild, usw.). Schmeckt aber genauso gut "einfach nur so".
25 Monate in Französischen Eichen Barriques.
The McNab ist eine Rarität, jährlich werden nur etwa 600 Kisten davon produziert.
Degustations-Notiz:
Intensives konzentriertes Brombeeraroma mit einem leichten Duft nach süsser Bitterschokolade. Die Tannine geben dem Wein eine gute Struktur sind aber nicht
zu stark. Ein volles Mundgefühl mit einem langen Abgang.
Rebsorten: 47 % Merlot, 36 % Cabernet Sauvignon, 17 % Petit Sirah
Alkoholgehalt: 14 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2014
Passt zu: Fleischgerichten aller Art (Steaks, Lammkeule, Wild, usw.). Schmeckt aber genauso gut "einfach nur so".
25 Monate in Französischen Eichen Barriques.
The McNab ist eine Rarität, jährlich werden nur etwa 600 Kisten davon produziert.
Degustations-Notiz:
Intensives konzentriertes Brombeeraroma mit einem leichten Duft nach süsser Bitterschokolade. Die Tannine geben dem Wein eine gute Struktur sind aber nicht
zu stark. Ein volles Mundgefühl mit einem langen Abgang.
Fr 36.50