il gusto della dolce vita
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Donnafugata
Dessertweine
Die Weingüter von Donnafugata sind in Sizilien durch die Initiative einer Familie entstanden. Sie haben während 150 Jahren, das durch Erfahrung und Wissen angewachsene kulturelle Erbe, ertragbringend in der Erzeugung von Qualitätsweinen eingesetzt. Giacomo Rallo und seine Frau Gabriella Anca Rallo realisieren gemeinsam mit ihren Kindern José und Antonio eine konstante Produktionsentwicklung. Die Weinberge und Kellereien befinden sich auf den Hügeln von Contessa Entellina (im Westen der Insel) und auf der Insel Pantelleria. Die Produktionseinrichtungen, Kellereien und Abfüllanlagen befinden sich im alten Familienweingut Rallo in Marsala (1851). Dieser Keller vinifiziert mit autochthonen (Nero d’Avola, Ansonica, Catarratto, Zibibbo) sowie mit weltweit bekannten Traubensorten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) hochklassige Weine. Zur Lagerung werden nur Barriques aus französischer Eiche verwendet. Ab 1998 wurden die weissen Trauben immer Nachts geerntet. Die kühle Nachttemperatur bringt frischere Duftnoten, und feinere Weine hervor.
Rebsorte: Moscato d'Alessandria
Weinbereitung: weiss
Alkoholgehalt: 11.5 %
Service: bei 12° C
Passt zu: geschmacksintensiven Käsesorten, Mürbkuchen mit Belag von weißen Früchten, Früchtekompott und Ofengebäck mit kandierten Zitrusfruchtschalen
Dieser überaus delikate Moscato, der auf diesen Namen (arabisch - “Der Große”) getauft wurde, weil er im Schatten des weitaus mächtigeren Ben Ryé steht, erregt immer wieder Überraschung und Begeisterung.
Eine elegante und ausgewogene Interpretation der Zibibbo-Rebe, in der sich die aromatische Balance in klaren Konturen abzeichnet. Betörende Düfte nach Melonen und Orangenschalen, Rosen und Honig bekrönen ein äußerst genüssliches Geschmacksbild. Moderate Süße, Würzigkeit und eine überraschende Frische setzen der maßvollen alkoholischen Wärme Akzente.
Rebsorte: Moscato d'Alessandria
Weinbereitung: weiss
Alkoholgehalt: 11.5 %
Service: bei 12° C
Passt zu: geschmacksintensiven Käsesorten, Mürbkuchen mit Belag von weißen Früchten, Früchtekompott und Ofengebäck mit kandierten Zitrusfruchtschalen
Dieser überaus delikate Moscato, der auf diesen Namen (arabisch - “Der Große”) getauft wurde, weil er im Schatten des weitaus mächtigeren Ben Ryé steht, erregt immer wieder Überraschung und Begeisterung.
Eine elegante und ausgewogene Interpretation der Zibibbo-Rebe, in der sich die aromatische Balance in klaren Konturen abzeichnet. Betörende Düfte nach Melonen und Orangenschalen, Rosen und Honig bekrönen ein äußerst genüssliches Geschmacksbild. Moderate Süße, Würzigkeit und eine überraschende Frische setzen der maßvollen alkoholischen Wärme Akzente.
Rebsorte: Moscato d'Alessandria
Weinbereitung: weiss
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14.5 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2011
Service: bei 12° C
Passt zu: Blauschimmelkäse, Stopfleber und den süßen Spezialitäten der sizilianischer Tradition. Zu Schokolade und Desserts mit Trockenfrüchten und aus Mandelteig.
Der Name bedeutet auf Arabisch “Sohn des Windes”, denn auf Pantelleria ist der durch die Weintrauben pfeifende Wind eine Kostante und der Inselwind führt eine Ladung von derart intensiven Düften mit sich, dass man sie greifen kann. Die herausragende Persönlichkeit und Tiefe dieses Passitos rückt bereits durch die strahlend bernsteingelbe Farbe in den Vordergrund. Den ersten intensiven Aprikosen- und Pfirsichnoten folgen süße Anklänge an Trockenfeigen und Honig, Würzkräuter und mineralische Nuance. Am Gaumen beeindruckt die ausgeprägte Komplexität der Fusion zwischen Süße, Würze und Weichheit. Im persistenten Finale harmonische Wiederkehr der Duftpalette.
Rebsorte: Moscato d'Alessandria
Weinbereitung: weiss
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14.5 %
Optimale Genussreife: jetzt bis 2011
Service: bei 12° C
Passt zu: Blauschimmelkäse, Stopfleber und den süßen Spezialitäten der sizilianischer Tradition. Zu Schokolade und Desserts mit Trockenfrüchten und aus Mandelteig.
Der Name bedeutet auf Arabisch “Sohn des Windes”, denn auf Pantelleria ist der durch die Weintrauben pfeifende Wind eine Kostante und der Inselwind führt eine Ladung von derart intensiven Düften mit sich, dass man sie greifen kann. Die herausragende Persönlichkeit und Tiefe dieses Passitos rückt bereits durch die strahlend bernsteingelbe Farbe in den Vordergrund. Den ersten intensiven Aprikosen- und Pfirsichnoten folgen süße Anklänge an Trockenfeigen und Honig, Würzkräuter und mineralische Nuance. Am Gaumen beeindruckt die ausgeprägte Komplexität der Fusion zwischen Süße, Würze und Weichheit. Im persistenten Finale harmonische Wiederkehr der Duftpalette.