il gusto della dolce vita!
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Georg Breuer
Dessertweine
Heinrich Breuer und Theresa Breuer, die Tochter seines verstorbenen Bruders Bernhard, legen sehr grossen Wert auf natürlichen Anbau. Unterstützt werden sie vom langjährigen Kellermeister Hermann Schmoranz. Nicht im Keller, sondern im Weinberg entsteht die Qualität der Weine. Sie sind vom Terroir geprägt. Die Erträge liegen bei etwa 40 hl/ha, und im Keller sucht man Hightech vergebens. Die Weine werden trocken ausgebaut und erhalten überwiegend im traditionellen grossen Holzfass, teils sogar Rüdesheimer Eiche, ihre Vollendung. Ausnahme sind die grossen edelsüssen Auslesen. Die 33 ha Weinberge, zumeist Steillagen, liegen in Rüdesheim und Rauenthal.
Riesling Berg Roseneck Auslese Goldkapsel 2005, 37.5 cl
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 8.5 %
Jahrgang: 2005
Inhalt: 37.5 cl
Passt zu: ohne mastig zu werden gut Gänseleber oder Käse, aber auch ein Dessert mit etwas Teig und säurebetonten Früchten ist eine gute Ergänzung.
Service: 10° C - Zu trinken bis 2020
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Für die süssen Rieslinge werden nur Trauben die 100%ig von Edelfäule besetzt sind, verwendet. Die rosinierten Beeren werden auf einer Korbpresse gekeltert und im großen Holzfass vergoren.
Degustations-Notiz:
Im Duft Honig und reifer gelber Frucht; im Gaumen sehr saftig, süss, kräftig, mineralisch strukturiert mit feinnerviger Säure und guter Länge.
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 8.5 %
Jahrgang: 2005
Inhalt: 37.5 cl
Passt zu: ohne mastig zu werden gut Gänseleber oder Käse, aber auch ein Dessert mit etwas Teig und säurebetonten Früchten ist eine gute Ergänzung.
Service: 10° C - Zu trinken bis 2020
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Für die süssen Rieslinge werden nur Trauben die 100%ig von Edelfäule besetzt sind, verwendet. Die rosinierten Beeren werden auf einer Korbpresse gekeltert und im großen Holzfass vergoren.
Degustations-Notiz:
Im Duft Honig und reifer gelber Frucht; im Gaumen sehr saftig, süss, kräftig, mineralisch strukturiert mit feinnerviger Säure und guter Länge.
Fr 67.90
