il gusto della dolce vita
Hauptmenü
- Homepage
- Über uns
- Dienstleistungen
- Degustations-Set
- Zigarren
- Weine
- Schaumweine
- Dessertweine
- Portweine
- Grappa
- Cognac
- Brandy
- Whisky
- Kirsch
- Rum
- Wodka
- Biere
- Restaurants
- Kontakt
- AGB
- Versand
- Datenschutz
Grant Burge
Weine > Australien > Barossa Valley
Für den erfahrenen Winzer Grant Burge ist das Potenzial seiner Weinberge mit keinem Geld der Welt zu bezahlen. Sein Evangelium aus drei Kapiteln: Ein grosses Engagement zum Wein, beste Einzellagen in dem australischen Uranbaugebiet Barossa Valley und die Bewahrung seiner unternehmerischen Eigenständigkeit, die Raum für langfristig angelegte Projekte lässt. Besonders stolz ist er auf seine alten, mit Shiraz bestockten Rebflächen aus den Jahren 1886 und 1890, wahre Seltenheiten.
Chardonnay Barossa Vines 2008, 75 cl
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: Apéritif, zu Meeresfrüchten, Muscheln, Salat, geräuchertem oder gedünstetem Fisch.
Service: bei 9 - 10 °C
Durch eine Vinifikation im Edelstahltank kommen die sortenspezifischen Eigenschaften gut zur Geltung. Teilweise malolaktische Gärung. Ausbau im Edelstahl-Tank auf der Hefe während 8 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Strohgelb mit grünen Reflexen. Intensive Fruchtaromen von Aprikosen mit leichter Haselnuss-Note. Saftige Fülle, schmackhafte, belebende Frische.
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: Apéritif, zu Meeresfrüchten, Muscheln, Salat, geräuchertem oder gedünstetem Fisch.
Service: bei 9 - 10 °C
Durch eine Vinifikation im Edelstahltank kommen die sortenspezifischen Eigenschaften gut zur Geltung. Teilweise malolaktische Gärung. Ausbau im Edelstahl-Tank auf der Hefe während 8 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Strohgelb mit grünen Reflexen. Intensive Fruchtaromen von Aprikosen mit leichter Haselnuss-Note. Saftige Fülle, schmackhafte, belebende Frische.
Fr 11.00
Chardonnay Summers Eden Valley 2004, 75 cl
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: Meeresfrüchten, Muscheln und geräuchertem Fisch. Passt aber auch hervorragend zu diversen Geflügelgerichten.
Service: bei 8 - 10 °C
Ausbau in Französischer Eiche.
Degustations-Notiz:
Sattes Strohgelb. Dezente Noten von Aprikose, delikate Röstaromen. Saftige Würze, lebendige Säure, feine Mineralität. Barrique gut eingebunden.
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: Meeresfrüchten, Muscheln und geräuchertem Fisch. Passt aber auch hervorragend zu diversen Geflügelgerichten.
Service: bei 8 - 10 °C
Ausbau in Französischer Eiche.
Degustations-Notiz:
Sattes Strohgelb. Dezente Noten von Aprikose, delikate Röstaromen. Saftige Würze, lebendige Säure, feine Mineralität. Barrique gut eingebunden.
Fr 16.50
Cabernet-Merlot Barossa Vines 2006, 75 cl
Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: würzigen Fleischgerichten, Käse und Grilladen.
Service: bei 16 °C
Vinifikation im Edelstahltank, danach Ausbau in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
Degustations-Notiz:
Sattes Purpurrot. Fruchtaromen von Kirsch und Cassis, duftige Anklänge von Pistazie und Minze.
Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: würzigen Fleischgerichten, Käse und Grilladen.
Service: bei 16 °C
Vinifikation im Edelstahltank, danach Ausbau in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
Degustations-Notiz:
Sattes Purpurrot. Fruchtaromen von Kirsch und Cassis, duftige Anklänge von Pistazie und Minze.
Fr 13.50
Shiraz Barossa Vines 2006, 75 cl
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: Lamm, Wild und saftigen Steaks.
Service: bei 16 °C
Durch eine Vinifikation im Edelstahltank kommen die sortenspezifischen Eigenschaften gut zur Geltung. Ausbau in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche während 14 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot. Intensive Beerenaromen, delikate Anklänge von Gewürzen und Tabak, komplex. Saftige Fülle, vielschichtig, gut strukturiert und ausgewogen.
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: Lamm, Wild und saftigen Steaks.
Service: bei 16 °C
Durch eine Vinifikation im Edelstahltank kommen die sortenspezifischen Eigenschaften gut zur Geltung. Ausbau in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche während 14 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot. Intensive Beerenaromen, delikate Anklänge von Gewürzen und Tabak, komplex. Saftige Fülle, vielschichtig, gut strukturiert und ausgewogen.
Fr 13.50
Merlot "Hillcot" 2008, 75 cl
Rebsorte: Merlot
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: leichteren Fleischgerichten, Pasta und zur mediterranen Küche!
Service: bei 16 °C
Ausbau in grossen Fässern aus amerikanischer Eiche während ca. 18 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Purpurrot; Fruchtaromen von Schwarzkirsche und reifen Walderdbeeren; in sich ausgewogene Eleganz, innere Fruchtdichte; füllig.
Rebsorte: Merlot
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: leichteren Fleischgerichten, Pasta und zur mediterranen Küche!
Service: bei 16 °C
Ausbau in grossen Fässern aus amerikanischer Eiche während ca. 18 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Purpurrot; Fruchtaromen von Schwarzkirsche und reifen Walderdbeeren; in sich ausgewogene Eleganz, innere Fruchtdichte; füllig.
Fr 17.50
Cabernet Sauvignon "Cameron Vale" 2006, 75 cl
Rebsorte: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Alkoholgehalt: 13 %
Passt zu: dunklem Fleisch und reifem Käse.
Service: bei 16 °C
Ausbau während zwei Jahren in französischen Barriques.
Degustations-Notiz:
Komplexer, vollaromatischer Cabernet-Sauvignon mit viel reifem Tannin und praller Frucht. Lagerfähiger Spitzenwein!
Rebsorte: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Alkoholgehalt: 13 %
Passt zu: dunklem Fleisch und reifem Käse.
Service: bei 16 °C
Ausbau während zwei Jahren in französischen Barriques.
Degustations-Notiz:
Komplexer, vollaromatischer Cabernet-Sauvignon mit viel reifem Tannin und praller Frucht. Lagerfähiger Spitzenwein!
Fr 17.50
Shiraz "Miamba" 2006, 75 cl
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: würzigem Lammbraten sowie reifem Hartkäse oder einfach nur so zum Geniessen.
Service: bei 16 °C
Ausbau in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche während 20 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Fruchtaromen. Dezente Noten von Zimt und Vanille. Saftige Fülle, samtig, geschmeidig, harmonische Trinkreife.
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 14 %
Passt zu: würzigem Lammbraten sowie reifem Hartkäse oder einfach nur so zum Geniessen.
Service: bei 16 °C
Ausbau in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche während 20 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Fruchtaromen. Dezente Noten von Zimt und Vanille. Saftige Fülle, samtig, geschmeidig, harmonische Trinkreife.
Fr 18.50
"The Holy Trinity" 2003, 75 cl
Rebsorte: 40% Grenache, 35% Shiraz, 25% Mourvédre
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten wie Lammragout - und ganz besonders zu dunklem Wild.
Service: bei 16 °C
Ausbau in kleinen Fässern aus französischer Eiche während 18 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Aromen nach Beeren, unterlegt mit tiefer Würze. Füllige Substanz, vielschichtig, feste Tanninstruktur, sehr ausgewogen.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2003:
> Robert Parker: 91 von 100 Punkten
Rebsorte: 40% Grenache, 35% Shiraz, 25% Mourvédre
Alkoholgehalt: 14.5 %
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten wie Lammragout - und ganz besonders zu dunklem Wild.
Service: bei 16 °C
Ausbau in kleinen Fässern aus französischer Eiche während 18 Monaten.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Aromen nach Beeren, unterlegt mit tiefer Würze. Füllige Substanz, vielschichtig, feste Tanninstruktur, sehr ausgewogen.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2003:
> Robert Parker: 91 von 100 Punkten
Fr 31.00
Shiraz "Meshach" 2001, 75 cl
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: dekantiert zu Wildgeflügel und Lammbraten..
Service: bei 16 °C
Gärung und Ausbau (24 Monaten) in 300-Liter Holzfässern aus neuer amerikanischer Eiche, gefolgt von einer Flaschenreife von 2 Jahren.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Aromen von Pflaumen und Beerenfrüchten, vielschichtige Würze, anregende Röstnoten. Gut strukturiert, feste Tannine, grosses Finale.
Rebsorte: Shiraz
Alkoholgehalt: 13.5 %
Passt zu: dekantiert zu Wildgeflügel und Lammbraten..
Service: bei 16 °C
Gärung und Ausbau (24 Monaten) in 300-Liter Holzfässern aus neuer amerikanischer Eiche, gefolgt von einer Flaschenreife von 2 Jahren.
Degustations-Notiz:
Sattes Rubinrot; intensive Aromen von Pflaumen und Beerenfrüchten, vielschichtige Würze, anregende Röstnoten. Gut strukturiert, feste Tannine, grosses Finale.
Fr 78.50